みやもと糀店 黒麹のパッケージ


みやもと糀店さんの米こうじのパッケージに続いて、黒麹のパッケージもリニューアルデザインさせていただきました。


米麹の深い藍色のパッケージに対し、黒麹は濃いチャコールグレーのような色合いにしています。

黒麹はもともと泡盛などに使われ、南の方で主流だった発酵力の高いコクのある麹だそうです。

黒麹で甘酒を作るとほんのりピンクの濃いグレー色になりになり、まろやかな味になります。

黒麹を取り扱っているお店はあまりなく、ちょっと希少な麹です。

りんねしゃさんのサイトからもご購入できます! http://rinnesha-shop.com/

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